とにかく美味しいおじさんの .MENU

昼寝の間におじさんが作っちゃうぞ。

麻婆豆腐
　　　　4-5人前

材料　　　木綿豆腐　　　　　1.5丁
　　　　　豚ミンチ　　　　　　150ｇ
　　　　　　生しょうが姜にんにく　　各1かけ
　　　　　　あおねぎ　　　　　　1束
　　　　　　片栗粉大さじ1を水大匙1でといておく
　　　　　　サラダ油　　　　　適宜

　　　　　用意する調味料
　　　　　　スープ　ｳｴｲﾊﾞｰか、がらスープの素小さじ1
　　　　　　　　　　　水１カップ
　　　　　　濃い口しょうゆ　大匙２
　　　　　　甜麺醤　酒　各大匙2
　　　　　　豆板醤　　　大匙1/2　から　1
　　　　　　砂糖　　小さじ1　以上の調味料を混ぜておく
　　1.豆腐は２センチ角に切り水気を軽く切っておく。
　　2.生しょうが・にんにくはみじん切りでねぎは
　　　小口切りにしておく。
　　3.中華なべを熱し油をなじませてから生しょうがと
　　　にんにくを弱火でいため豚ミンチを加えて
　　　パラパラと炒める。
　　4.用意した調味料を入れ沸騰させその中に豆腐を
　　　加えて煮えたら水とき片栗粉を様子を見ながらいれ
　　　最後に葱を加える。
　　5.仕上げに胡麻油を大匙1/2加える。
　　　ピリカラの度合いはお好みで。
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COOKING ROOM

BY MASAYOSHI