【 京のお品書 】
【 一 期 一 会 】 祇園の「さか本」さん
【 都大路小路 】 錦市場だより 〜 錦市場には珍しい？洋菓子の銘店
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【 今 時 京 都 】
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【 一 期 一 会 】 京のお食事処 ◆ 割烹・さか本
最近は得意？の高級路線でなく、タウン誌並のローカルな話題が多いんですけど
今回は久し振りに「とびっきりの人」と出掛けたくなる様なマーべラスな処を紹介します(^^)
此方は私のホームタウンである祇園の中でも、特に風情の有る白川南通に面した所で
窓から白川の枝垂桜を愛でながらお食事が頂ける、ナイスなロケーションも見逃せません
さて細い入口を入ると中は祇園らしく「小じんまり」した感じ、お料理で勝負！って感じも
好感触・・・ でもお食事はもっと好感触(^^) 一品料理のお薦めは「甘鯛の蒸し」\3000
魚は塩して運ばれるので、京都の料亭では「うろこ」が付いたままで焼くのが一般的です
因みに「京ことば」では甘鯛は「ぐじ」とも言います、あと旬の京野菜を頂く「野菜のささやき」
\2500 これはタレに工夫がありますね、しかしナント言うてもお薦めは「白川点心」\5000
伊達ちゃん一押し(^_-)-☆ メインは「振りゆば」でして、これは此方のオリジナル料理で
完成までに１０年を費やした至高の一品！ 見た目には普通の「くみあげゆば」ですけど
これが目の前で頂けるのですから幸せですよね・・・ 伺ったところによると名前の由来は
「取り出した時の湯葉が舞妓さんの振袖の形に似てるから」 うーん、流石は祇園です(^^；
この「まったり」と、とろける様は筆舌に尽くしがたいモノがあります・・・ 湯葉ファン必食！
そして残った「湯葉湯」に出汁を入れて最後まで頂けます、これがまた美味しいんです
他にもお造りや季節の炊き合わせなどを会席風に頂けます、手抜きのないお料理ですね
祇園も不景気のせい？なんか、お昼のメニューをやらはる所が増えてきた思いますけど
食べる側としては大歓迎！ ハズレの多い祇園ですが此方は安心してお薦めできます(^^)
[住] 東山区祇園末吉町 白川南通
[図] http://www.mapion.co.jp/cgi/m?no=1061979000188900071
[問] ０７５−５５１−２１３６
[営] １２：００−１４：００ １６：００−２２：００ 日曜休
[駐] なし
[予] 此方は要・予約となってます
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